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在传统餐饮模式下，“酒香不怕巷子深”一度被人推崇，认为只要味道好，餐馆开在什么地方都不缺食客，在现实中，各个城市也都确实有这样的餐馆存在，但是，也要看到的现实是，在新形势下，这

句话快失效了！
在这种情况下，餐厅要做好宣传和营销，则是一件非常考验老板人脉和能力的事情。这里有四个可以借助的方法，帮助做好营销宣传。
借趋势
新媒体飞速发展的现在，强势逆袭成信息传播主流，年轻人全都踊跃参与信息传播和分享的阶段，如果还固守陈旧思维，将营销宣传重点还放在传统媒体上面，其效果就可能很不理想，如果再加上自家

的目标客群全是年轻人的话，那后果就很糟糕，信息完全传递不到目标消费群那里去。因此，做宣传的第一步是要准确判断趋势，当前消费者是主要通过什么信息渠道来获取信息，再进行宣传。
借平台
在传统纸媒和电视媒体走下坡路的情况，自媒体和新媒体强势崛起，现在信息传播的渠道变化太快，以移动互联网为代表的新媒体是当下的主流，但在这个主流趋势下，有很多承载信息传播的平台：微

博、微信、公众号，APP，小视频等……，面对这些平台，商家要如何选择？
借人气
一个本身具有知名度的餐厅去做广告，与一家刚刚开业的餐厅去做广告，其效果将有很大的不同。因此，作为餐饮新品牌，要想在第三方平台上取得有效的宣传效果，需要在该平台上找到 活跃，有影响

力的那一批人，这些人可能是平台的管办工作人员，也可能只是在平台上玩耍的达人玩家，他们的共同点就是：有粉丝影响力，比如大众点评里面的那些VIP等级在6以上的用户。所以要借助有影响力的

人的人气，为自己的餐厅做宣传，才能达到较好的效果。
借员工
目标消费者通过各种渠道知道了自家餐厅，甚至也因此到店消费，但是，他们不一定会对餐厅产生好感，不一定会成为我们的回头客，不会有主动带朋友过来二次消费的意愿，为什么？因为这属于店内

营销的环节，只有当消费者对店内菜品、味道、服务、环境等产生超出预期的好感，才会达到这个效果，而这些工作需要一线员工来完成。
因此，要注意培训好店内的员工，做好服务，才能留住客户。